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農產品加工

Planting Industry

  • [原創]藍莓保健功能及產品加工開發

    [原創]藍莓保健功能及產品加工開發

    藍莓被稱為集保健和營養于一身的世界第三代水果,綜述了國內外藍莓目前發展現狀、藍莓營養價值及藍莓制品的市場發展,并提出藍莓生產上產量不高,市場上價格過高,有效... 【詳情】[2018-11-08 11:07]
  • [原創]柑橘加工技術難題解析

    [原創]柑橘加工技術難題解析

    湖南省是柑橘生產大省,為提升柑橘附加值,發展柑橘加工業是必然趨勢。柑橘加工中,最重要的就是加工技術。當前在柑橘加工上還有一些技術難題,讓柑橘深加工受到限制。... 【詳情】[2018-11-08 09:45]
  • [原創]焙烤食品中豆渣的應用

    [原創]焙烤食品中豆渣的應用

    豆渣是大豆油脂、醬油、豆腐等豆制品加工的副產物,占全豆干重15%~20%,我國每年大約生產2 000萬t濕豆渣。豆渣中含有豐富的大豆蛋白和膳食纖維。少量添加可以生產出高質... 【詳情】[2018-10-22 10:19]
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